Adossé à un coteau très abrupt, ce Domaine bénéficie d'un superbe microclimat propice à la culture d'une grande variété de cépages nobles. Les Chasselas ont une belle personnalité fruitée, minérale et racée. Le Chardonnay exhale des notes de beurre, noisette et pain grillé. La bouche est ronde et ample et se termine sur une belle finale légèrement fumée. Couronnés à maintes reprises dans les concours internationaux, les liquoreux issus de vendanges tardives de raisins botrytisés récoltés par tries successives possèdent à la fois un équilibre et une complexité fantastiques. Ils vieillissent admirablement. Les rouges classiques de cépages Pinot Noir et Gamay, la sélection Cuvée des Sens ainsi que le fameux Cabernet Franc/Merlot sont aussi particulièrement dignes de mention.
Sol : moraines alpines, glacio-torrentielles et éboulis de moraine
Densité de plantation : Blancs - Chasselas, Chardonnay, Viognier, Pinot Gris, Muscat, Gewürztraminer / Rouges - Pinot Noir, Gamay, Syrah, Mondeuse, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, Gamaret, Garanoir.

 Revue de Presse : MERLOT APICIUS 2015