Vaud - La Côte  
DOMAINE DE LA BIGAIRE
Grand Cru - mont-sur-rolle
 
Depuis quelques années, ce Domaine de grande tradition complanté de Chasselas, Gamay et Pinot Noir a été reconverti en culture biologique et biodynamique. L'idée de base de la biodynamie consiste à travailler avec les quatre éléments fondamentaux - terre, eau, chaleur (feu), et lumière - et à transmettre ces éléments à la vigne en tenant compte de l'influence des cycles lunaires, des positions des constellations, mais aussi du moment de la journée. Grâce à des préparations spécifiques à base végétale, minérale ou animale (bouse de vache, coquilles d'oeufs, plantes, basalte ...). Ces produits sont ensuite brassés avec de l'eau ("dynamisés") et appliqués à la plante à doses homéopathiques, le but étant de rendre le sol et la plante plus réceptifs aux nombreuses influences du ciel et de la terre et à renforcer ainsi des liens harmonieux avec la nature.
Sol : cônes de déjection fluvio-glaciaires sablo-caillouteux calcaires
Densité de plantation :7700 pieds/ha


 
        Millésime Volume Prix CHF Prix €*
* 1 € = CHF 1.00: Les prix en Euros sont donnés à titre indicatif.


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