VAUD - LAVAUX

DOMAINE DE LA BOLLIATTAZ

GRAND CRU VILLETTE

On sait qu'en l'an mille déjà, la vigne était bien implantée en Lavaux. Mais les pentes les plus abruptes et inhospitalières furent défrichées par les moines des abbayes de l'arrière pays aux alentours du 12è siècle. Un travail de titan.
Le nom de Bolliattaz est issu d'une appellation cadastrale signifiant petite boille en patois. Ce terroir de 3 ha orienté plein sud est sis sur une ancienne moraine du glacier du Rhône, composé de bandes de terres argilo-calcaires à sous-sol marneux (principalement marne bleue).

Depuis 2006 le domaine a été reconverti en biodynamie. En choisissant cette voie, le vigneron Charles Rolaz affine encore plus sa démarche de qualité en recherchant une symbiose optimale entre la terre, le climat, la vigne et l'homme.
 


Le Domaine produit un Chasselas au nez élégant de raisin mûr, riche en bouche avec un agréable équilibre fruité et une acidité positive soutenant bien l'édifice. Un vrai vin de gastronomie.

        Millésime Volume Prix CHF Prix €*
  02281 | VILLETTE - DOMAINE DE LA BOLLIATTAZ
GRAND CRU - HENRI CONTESSE - AOC LAVAUX
2018 37.5 cl 7.85 7.85
  02281 | VILLETTE - DOMAINE DE LA BOLLIATTAZ
GRAND CRU - HENRI CONTESSE - AOC LAVAUX
2018 50 cl 9.80 9.80
  02281 | VILLETTE - DOMAINE DE LA BOLLIATTAZ
GRAND CRU - HENRI CONTESSE - AOC LAVAUX
BIO BOURGEON
2018 75 cl 14.90 14.90
  02283 | VILLETTE - DOMAINE DE LA BOLLIATTAZ
SAUVIGNON - GRAND CRU - HENRI CONTESSE - AOC LAVAUX
BIO BOURGEON
2018 75 cl 29.00 29.00
  02284 | VILLETTE - DOMAINE DE LA BOLLIATTAZ
MALBEC/MERLOT - GRAND CRU - HENRI CONTESSE - AOC LAVAUX
BIO BOURGEON
2018 75 cl 32.00 32.00
* 1 € = CHF 1.00: Les prix en Euros sont donnés à titre indicatif.


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